এগ ইন ওয়াইট সস্

এগ ইন ওয়াইট সস্

1. প্রথমে সব কটা ডিম(যে যেকটি বানাবে) নিয়ে hard boiled করে,আধা আধি দুই টুকরো করে রেখে দিতে হবে।
2. White sauce বানাবার জন্য ১কাপ দুধে এক চিমটি নুন আর এক চা চামচ ময়দা ভালো করে মিশিয়ে, মিশ্রণ টা কড়াই তে মাখনের মধ্যে দিয়ে ঘন করতে হবে। ঘনত্ব টা পছন্দ অনুযায়ী হবে। কেউ গাড়ো সস পছন্দ করে, কেউ একটু তরল।
3. এবার microwave oven এ সাদা তেল দিয়ে pre-heat করে,ওর মধ্যে সরু লম্বা করে কাটা পেঁয়াজ,ক‍্য‌াপসিকাম, টমেটো দিয়ে ৫/১০ মিনিট micro power এ ঘুরিয়ে নিয়ে দেখতে হবে ভাজা ঠিক মতো হচ্ছে কিনা।
4. সব্জি সেদ্ধ হলে ওর মধ্যে নুন, চিনি,গ্রেটেড চীজ্ দিয়ে,ওর ওপর অর্ধেক কাটা ডিমের টুকরোগুলো দিয়ে সাজিয়ে ওর ওপর ওয়াইট সস্ ছড়িয়ে আবার microw power এ একটু ঘুরিয়ে নিয়ে, standing time এ একটু মিনিট ৫/৬ রেখে দিলেই, রান্না হবে।