ফিস্ ফ্রাই
ফিস্ ফ্রাই
* ভেটকি মাছের ফিলে গুলো পরিষ্কার করে নিতে হবে।তারপর ফিলে গুলো নুন আর পাতিলেবুর রস মাখিয়ে ঘন্টা খানেক রেখে দিতে হবে।
* এরপর ওতে পেঁয়াজের রস, আদাবাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ৭/৮ ঘন্টা মাখিয়ে রাখতে হবে।
* এবার মশলা মাখানো ফিলে গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো বা bread crumbs মাখিয়ে সাদা তেল দিয়ে deep fry করতে হবে।
*** ব্যাটার বানানো হবে ডিম,নুন আর কর্ণফ্লাওয়ার পরিমাণ মতো মিশিয়ে।
* ভেটকি মাছের ফিলে গুলো পরিষ্কার করে নিতে হবে।তারপর ফিলে গুলো নুন আর পাতিলেবুর রস মাখিয়ে ঘন্টা খানেক রেখে দিতে হবে।
* এরপর ওতে পেঁয়াজের রস, আদাবাটা, রসুন বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, ধনেপাতা কুচি দিয়ে ৭/৮ ঘন্টা মাখিয়ে রাখতে হবে।
* এবার মশলা মাখানো ফিলে গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো বা bread crumbs মাখিয়ে সাদা তেল দিয়ে deep fry করতে হবে।
*** ব্যাটার বানানো হবে ডিম,নুন আর কর্ণফ্লাওয়ার পরিমাণ মতো মিশিয়ে।
Comments
Post a Comment