আম ক্ষীর ২
আম ক্ষীর ২ উপকরণ : চিনি , মিষ্টি স্বাদের আম ( হিমসাগর হলে ভাল ), দুধ প্রণালী : মিষ্টি সাদের আম চটকে রস বের করে ছেকে রসটা বের করে আলাদা করে রাখতে হবে । আর আমের কাথ বা পাল্প কিছুটা রেখে দিয়ে , এবার দুধ ঘনো করে ফোটাতে হবে । ফোটার সময় চিনি দিতে হবে , কিছুটা ঘন হয়ে এলে আমের রসটা দিয়ে ফোটাতে হবে । আরো খানিক ঘনো হলে পাল্পটা টা দিয়ে ফুটিয়ে নিলেই তৈরী আম ক্ষীর।
