পিৎজা
ঘরে তৈরি পিৎজা উপকরণ : ময়দা , চিনি , ড্রাই ইস্ট , দুধ , সাদা তেল , পরিমাণ মতো নুন , টক দই, টপিং এর জন্য পছন্দের সব্জির টুকরো ( পেঁয়াজ, টমেটো , ক্যাপসিকাম , গ্রেটেড চীজ্ , অরিগানো , চিকেন টুকরো/ শ্রেডেড ( চিকেন রান্না করা / সেদ্ধ করা) প্রণালী : এক কাপ দুধের মধ্যে ( room temperature) এক চা চামচ চিনি ও ড্রাই ইস্ট ভালো করে মিশিয়ে , আধা ঘন্টার মতন ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে । এবার ময়দা ভাল করে চেলে নিয়ে তাতে পরিমাণ মতন নুন , টক দই আর সাদা তেল মিশিয়ে ওই ইস্ট মেশানো দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে , এবার ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ঘন্টা দু , তিনেক । এরপর ময়দার ডো ফুলে উঠবে , হাত দিয়ে চেপে ভিতরের হাওয়া বের করে , অল্প সাদা তেল হাতে মাখিয়ে আবার মেখে নিতে হবে । খুব নরম হবে । ওই ডো থেকে দুটো লেচি কেটে নিতে হবে .... অল্প ময়দা ছড়িয়ে বেলে নি...
