Suchismita

                                         ফুলকপির ঘন্ট                                                       উপকরণ : মাঝারি আকারের টুকরো করা ফুলকপি ,টুকরো করে কাটা  টমেটো , কড়াইশুটি , ভেজানো কিসমিস , আদা - শুকনো লঙ্কা বাটা , তেজপাতা , নুন , হলুদ, চিনি , গরম-মশলা গুঁড়ো, দু - তিন মুঠি ভেজানো গোবিন্দ ভোগ আতপ চাল , সাদা তেল আর ঘি। প্রণালী : কড়াইতে সাদা তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো ফুলকপি লাল করে ভেজে নিতে হবে , ওর মধ্যে ভাজার সময় জল বেরনোর পর , তা শুকিয়ে গেলে কড়াইশুটি , কিসমিস, টমেটো সব দিয়ে আরেকটু ভেজে ওর মধ্যে সব মশলা একে একে দিয়ে ভেজানো আতপ চাল দিয়ে ভাল করে কষিয়ে জল দিয়ে ডেকে দিতে হবে । চাল ও সব্জি সুসিদ্ধ হলে ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

                                       আনন্দ নাড়ু                                                উপকরণ : নারকেল কোরা , খেজুর বা আঁখের গুড় , চালের গুড়ো , ময়দা , অল্প নুন , পরিমাণ মতো তিল / তিল গুঁড়ো , সাদা তেল ( নারকেল কোরা , চালের গুঁড়ো আর গুঁড় সমপরিমাণ , ময়দা ওই মাপের অর্ধক আর তিল আরো কম )   প্রণালী : সমস্ত উপকরণ একটা পাত্রে ভালো করে মেখে নিতে হবে , এবার নাড়ুর আকারে গড়ে নিয়ে ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে নিতে হবে ।